Windows XP から Vistaに移行したが、設定方法が代わり躓いた内容です。
実行ファイルまでのパスを変更した場合(C:からD:に移動など)、レジストリを削除or修正しない限り関連付けできなくなります。
解決方法
HKEY_CURRENT_USER\Software\Classes\○○ HKEY_CURRENT_USER\Software\Classes\Applications\○○上記の下を調査して下さい。
以上で、再度「関連付け」を行うと可能となります。
Vistaで、Illustratorを開き、「ウィンドウ」→「レイヤー」を選択しても表示されない
解決方法
環境設定が保存されている「AIPrefs」ファイルを削除します。
C:\Users\○○○\AppData\Roaming\Adobe\Adobe Illustrator 10上記のフォルダから「AIPrefs」を削除する。
以上で、再度Illustrator10を起動すると表示が可能となります。